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香辣豆瓣魚

菜系及功效:日本料理

香辣豆瓣魚的製作材料:
主料:三文魚排, 蔥,薑,蒜若干, 料酒,醋,糖,生粉, 陴縣豆瓣醬。

教您香辣豆瓣魚怎麼做,如何做香辣豆瓣魚才好吃

鍋裏熱油, 下魚排煎一下


中火單面煎到5分熟,下蒜末和薑末,料酒,醋,糖,豆瓣醬,少量水,大火煮開, 大概煮2-3分鐘(記得中間把魚翻面),勾芡,撒蔥花, 出鍋裝盤~~~  
三文魚是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快, 郫縣豆瓣醬是個好東西, 香,辣,又夠鹹,做菜放一點連鹽都省了, 是居家旅行必備良醬
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