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鮮蘑冬

配料:鮮蘑菇150克,冬瓜350克,味精、五香粉、濕澱粉、麻油、清湯、蔥花、薑末、精鹽皆適量。

制法:把冬瓜洗淨,去皮、瓤、籽,切成0.5釐米厚的片。把鮮蘑菇去雜,洗淨,切成厚片。炒鍋上火,加入適量清湯,用中火煮沸,加入蘑菇片、冬瓜片,放蔥花、薑末,用小火煨燒至冬瓜熟透,放精鹽、味精、五香粉,用濕澱粉勾薄芡,澆上麻油即可。

藥用:隨餐食用。

說明:清熱解毒、化痰降脂、降濁減肥;對高血脂症、肥胖症、冠心病、動脈硬化症有療效。
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